Главная / ВЕТЕРИНАРИЯ / ТОВАРОВЕДЕНИЕ ВТОРОСТЕПЕННЫХ ВИДОВ ЖИВОТНОГО СЫРЬЯ

ТОВАРОВЕДЕНИЕ ВТОРОСТЕПЕННЫХ ВИДОВ ЖИВОТНОГО СЫРЬЯ

Артикул: ID02058
Рейтинг:
(0 голосов)
260.00 руб.
Количество:
Сравнить
  • Автор
    Кузнецов Б.А.
  • Обложка
    Перепл.
  • Серия
    ПРАКТИКА ВЕТЕРИНАРНОГО ВРАЧА
  • ISBN
    978-5-98435-370-0
  • Ширина
    125
  • Длина
    200

В настоящей книге автор дал сводку сведений по товароведению и технологии различных «второстепенных» видов продукции животноводства (кишечное сырье, щетина, конский и коровий волос, копыта, рога, железы внутренней секреции, кровь), охоты (панты, рога оленей и полорогих животных, копыта, технические жиры, различные железы, используемые в фармакологии и парфюмерной промышленности, перо, пух, оленьи жилы) и зверобойного морского промысла (моржевые бивни, клыки нарвалов, китовый ус и другое).

Ресурсы многих из этих второстепенных по своему экономическому значению категорий животного сырья используются еще далеко не полностью и не всегда рационально, что открывает перспективы для их дальнейшего изучения, рационализации использования и изысканию их новых видов.

Издание уникально как по затрагиваемой тематике, так и по широте охвата материала.

(384 стр., иллюстрации)

 

Оставьте нам свой отзыв
Оставьте отзыв
Заполните обязательные поля *.

Назад